ALCOOL, VIN ET SANTE

ALIMENTATION NUTRITION

ALCOOL, VIN ET SANTÉ

"Les habitudes de boisson et d'alimentation sont plus importantes pour la santé que les médicaments"

Deux spécialistes français de nutrition de renommée internationale, Michel de Lorgeril, cardiologue, spécialiste du French paradox et Patricia Salen, diététicienne, font le point des connaissances sur les effets de l'alcool et du vin en particulier, sur la santé.

En dehors du problème de la dépendance à l'alcool qui est une maladie à part entière et demande une prise en charge médicalisée, comment l'alcool influence la santé de ceux qui apprécient simplement de boire un apéritif de temps en temps ou un peu de vin à table, à la française ?

Sur la base des données scientifiques les plus récentes, les auteurs concluent que consommé avec modération – ce qui est le cas pour 90% des Français –, l'alcool est protecteur.
Non seulement contre les maladies cardiovasculaires mais aussi contre certains cancers à condition d'avoir en parallèle une alimentation proche de la diète méditerranéenne.

Grâce à ce livre vous découvrirez aussi que :

• L’alcool pourrait atténuer les bouffées de chaleur de la ménopause
• L’alcool n’est pas interdit aux hypertendus
• L’alcool n'est pas interdit aux diabétiques
• L’alcool augmente les oméga-3 dans le sang

ATTENTION :
Tout abus d’alcool est dangereux pour la santé.
L’auteur recommande de ne pas boire d’alcool avant de prendre le volant.

Michel de Lorgeril est cardiologue, nutritionniste et chercheur au CNRS. Il est l’un des spécialistes de la diète méditerranéenne.
Patricia Salen est diététicienne et assistante de recherche clinique. Elle a été responsable des aspects nutritionnels de la célèbre étude de Lyon montrant les bienfaits de la diète méditerranéenne.

Pages : 104
Prix : ~~9.50EUR~~ 9.02EUR
Format : 14 x 21
ISBN : 978-2-914923-94-1

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