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L'omelette au citron et à l'ail est idéale pour accompagner vos salades, vos légumes, et même seule si vous n'avez pas très faim.

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  1. 6 œufs
  2. 2 cuillères à soupes d ‘huile d’olive extra vierge
  3. ½ jus de citron
  4. 2 gousses d’ail hachées
  5. Menthe séchée pour la garniture
  6. Sel et poivre noir fraîchement moulu

 

Préparation

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l’ail et le jus de citron dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Quand l’ail est doré, ajouter les œufs préalablement battus, la menthe séchée et poursuivre la cuisson à feu doux.

Retirer du feu quand les œufs sont cuits.

Saler, poivrer, servir et … déguster !