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L'été approche à grand pas, ce qui veut dire que les chaleurs elles aussi vont faire leur retour. Et comme tout le monde en à déjà fait l'expérience, il nous est impossible de manger des repas lourds et copieux comme c'est le cas en hiver par exemple. Il est donc temps de changer son alimentation, surtout que certains d'entre vous n'ont peut être pas réussit à perdre les kilos prient pendant les fêtes de fin d'année.

Aujourd'hui nous vous proposons la recette de Michel MONTIGNAC de l'omelette au citron et à l'ail, idéal pour accompagner vos salades, vos légumes, et même seule si vous n'avez pas beaucoup d'appétit.

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  1. 6 œufs
  2. 2 cuillères à soupes d ‘huile d’olive extra vierge
  3. ½ jus de citron
  4. 2 gousses d’ail hachées
  5. Menthe séchée pour la garniture
  6. Sel et poivre noir fraîchement moulu

 

Préparation

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l’ail et le jus de citron dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Quand l’ail est doré, ajouter les œufs préalablement battus, la menthe séchée et poursuivre la cuisson à feu doux.

Retirer du feu quand les œufs sont cuits.

Saler, poivrer, servir et … déguster !