L'omelette au citron et à l'ail est idéale pour accompagner vos salades, vos légumes, et même seule si vous n'avez pas très faim.

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

1. 6 œufs
2. 2 cuillères à soupes d ‘huile d’olive extra vierge
3. ½ jus de citron
4. 2 gousses d’ail hachées
5. Menthe séchée pour la garniture
6. Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l’ail et le jus de citron dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Quand l’ail est doré, ajouter les œufs préalablement battus, la menthe séchée et poursuivre la cuisson à feu doux.

Retirer du feu quand les œufs sont cuits.

Saler, poivrer, servir et … déguster !