LES VERTUS DU SOJA

Réduire le cholestérol, prévenir le cancer et diminuer les troubles de la ménopause. 

Manger un peu de soja tous les jours éloigne le médecin pour toujours.

Le soja, base de l’alimentation en Asie depuis des millénaires, a débarqué depuis peu dans nos supermarchés et nos pharmacies. Tonyu,  tofu, yaourts, mais aussi extraits riches en isoflavones… le soja a le vent en poupe et il le mérite. Pour preuve, depuis cinq ans, plus de 4000 études scientifiques lui ont été consacré. On lui accorde des vertus dans la prévention des maladies cardiovasculaires et dans celle du cancer, les deux grands fléaux de notre siècle.

Toutefois, pour bénéficier de ces propriétés protectrices, la consommation de soja doit être régulière ce qui n’est pas chose facile au pays de la gastronomie où les a priori ont la peau dure. Alors comment faire ?