Le pain : faut-il en consommer... ou pas ?

Gluten, farines complètes, céréales : qu’est-ce qui est mauvais pour la santé ?

Le pain est l’aliment préféré des français. Riche en glucide, d’un index glycémique élevé, il est souvent le premier aliment que l’on doit éviter de consommer quand on veut faire attention à sa silhouette.

Aujourd’hui, le nombre de personnes intolérantes au gluten ne cesse d’augmenter, existe-t-il des solutions alternatives à la consommation du pain ? Doit-on vraiment faire impasse sur celui-ci ?

Grâce à ce livre découvrez :

• Comment mieux choisir son pain ;

• Quels sont les pains à privilégier en cas d’intolérance au gluten.

• Comment allier consommation et santé.

• Comment s’y retrouver et privilégier une consommation de qualité.

En bonus : 20 recettes.

Lilli Carat, avec toute son énergie et son savoir, nous présente un livre utile et important. Journaliste santé et autodidacte, auteure de « la Maladie de Crohn, les symptômes pour la reconnaître », « Les vertus des graines de chia » et «Plantes et Cancer», elle a mis toute son expérience au service de ce nouvel ouvrage.

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